Исгээдэггүй элсэн чихэр нь карамель соёолжных шиг өндөр карамельжсан сахар ба декстрин гэж нэрлэгддэг урт гинжин сахар юм. Декстрин соёолж болон мальт-декстрин нунтагыг найрлагын бүлгүүдэд өмнө нь дурдсан.
Ямар элсэн чихэр исгэх нь дээр вэ?
Нишэн элсэн чихэр буюу цагаан элсэн чихэр нь комбуча исгэхэд хэрэглэдэг хамгийн сайн, хамгийн түгээмэл төрлийн элсэн чихэр юм. Энэ нь этанол болгон хувиргах мөөгөнцрийн сахарозын хамгийн хялбар эх үүсвэр юм.
Айраг гэж юу вэ?
Этанол исгэх буюу архины исгэх нь глюкоз, фруктоз, сахароз зэрэг сахарыг эсийн энерги болгон хувиргаж, этанол, нүүрстөрөгчийн давхар ислийг үүсгэдэг биологийн процесс юм. бүтээгдэхүүн.
Моласс дахь исгэдэггүй сахар гэж юу вэ?
Айрагшдаг сахар
Моласс дахь исгэх элсэн чихэр нь сахароз, глюкоз, фруктоз; Моласанд бусад элсэн чихэр байдаг бөгөөд тэдгээр нь исгэдэггүй эсвэл хангалттай бага хэмжээтэй байдаг тул тэдгээрийг үл тоомсорлож болно.
Зөгийн бал исгэдэг элсэн чихэр мөн үү?
зөгийн бал 95% исгэх чадвартай байдаг тул буцалгахдаа хожуу үе шатанд нэмэхгүй бол зөгийн балны амтлаг чанар алдагдах болно. Хэрэв та зөгийн балны амтыг амтлахыг хүсвэл буцалгаад 10-30 минутын хооронд зөгийн бал нэмнэ.
