Иерусалим артишок нь чанасан, шарсан, шарсан, хуурсан, хуурсан, мөн салатанд түүхийгээр нь амттай амттай байдаг. Зүгээр л үрж цэвэрлэнэ - хусах шаардлагагүй (хүсвэл цайны халбага сайн болно).
Та Иерусалим артишокийн арьсыг идэж болох уу?
Иерусалем артишокын арьс нь идэж болно, хүчтэй, шороон амттай зарим хүмүүст таалагддаг бол заримд нь хэтэрхий хүчтэй санагддаг тул та Иерусалимын артишокыг хальслах эсэхээс үл хамааран үнэхээр хувь хүний амтанд хамаарах асуудал. … Нөгөө талаас, тэдгээрийг хальслах нь жигд бус, нугас хэлбэртэй байдаг тул бага зэрэг төвөгтэй байж болно.
Та Иерусалим артишокыг хэрхэн үрдэг вэ?
Тэдгээрийг хальсалж болохгүй; Хөрсний үлдэгдлийг арилгахын тулд тэдгээрийг цэвэрлэхэд л хангалттай. Жижиг хутгаар зөвхөн хамгийн хатуу хэсгүүд болон үлдсэн хольцыг арилгана. Тэднийг сайтар угаасны дараа нимбэгтэй усанд, артишоктой адил дүрнэ.
Иерусалим артишок яагаад таныг гөлгөр болгодог вэ?
Иерусалим артишок буюу sunchoke нь цардуул ихтэй хүнсний үндэс юм. Энэ нь гэдэсний нянгаар исгэгддэг маш их хийтэй, шингэдэггүй нүүрс ус их хэмжээний инулин агуулдаг. Энэ нь хий гаргах маш хүчтэй тул мэргэжлийн тогооч, цэцэрлэгчид үүнийг фартишок гэж хочилдог.
Та наран шоколадыг хальслах хэрэгтэй юу?
Тийм ээ, арьсыг нь хальслах шаардлагагүй, ингэснээр тэдэнтэй хамт хоол хийхэд илүү хурдан бөгөөд хялбар болно. Нэг удаанаран шоколадыг бүрэн цэвэрлэж, дээр нь бага зэрэг тос, давс, перец дусааж, 425°F-т 35 минут шарна. Шарах нь шүүслэг голтой төгс хосолсон чихэрлэг, карамельжсан шаржигнуурт хүргэдэг.
