2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
Дэлгүүрт зарагдаж байгаа бүх салями идэхэд бэлэн бөгөөд ямар ч хоол хийх шаардлагагүй. Энэ нь хэрэглэхэд аюулгүй болтол хангалттай хатаасан "хуурай хатаасан" юм.
Та яагаад салями идэж болохгүй гэж?
Бэкон болон Болонья нь эрүүл мэндэд тустай хоол биш юм. Гэхдээ боловсруулсан мах идэх нь хоёр том алуурчин болох хорт хавдар, зүрхний өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг гэсэн хамгийн хүчтэй нотолгоог харуулж байна.
Хэзээ салями идэж болохгүй вэ?
Салями муудсан эсэхийг үнэр, өнгө үзэмжээр нь тодорхойлох боломжтой. Салами нялцгай гадаргуутай, хурц үнэртэй эсвэл эвгүй төрхтэй мах, амтат махыг идэж болохгүй.
Салямийг хүйтэн идэж болох уу?
Бид үүнийг зөвхөн хүйтэн эсвэл өрөөний температурт иддэг. Мэдээж та чадна! Тийм ээ, энэ бол өглөөний ажилдаа явахдаа анхаарлаа сарниулах сайхан арга юм. Худалдаж аваад уут болгон хувааж, хөргөгчинд хэд хэдэн, хөлдөөгчинд хийнэ.
Салямийг түүхий мах гэж үздэг үү?
Хэдийгээр бүрэн боловсроогүй ч салами нь түүхий биш, харин хатууруулсан. Саламе котто (cotto salami) - Италийн Пьемонт бүс нутгийн ердийн зүйл бөгөөд тодорхой амт өгөхийн тулд хатаасны өмнө эсвэл дараа нь чанаж эсвэл тамхи татдаг боловч хоол хийхэд ямар ч ашиг тустай байдаггүй. Хоол хийхээс өмнө котто саламыг түүхий гэж үздэг бөгөөд идэхэд бэлэн биш байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Салями чанах шаардлагатай юу?
Дэлгүүрт зарагдаж байгаа бүх салями идэхэд бэлэн бөгөөд хоол хийх шаардлагагүй. Энэ нь хэрэглэхэд аюулгүй болтол хангалттай хатаасан "хуурай хатаасан" юм. Эсвэл идэхэд бэлэн болгосон салями, үүнд идэхэд бэлэн боловч хадгалаагүй халуун утсан салами орно.
Ямар салями хийсэн бэ?
Салами нь уламжлалт ёсоор гахайн махаар хийдэг боловч зарим сортуудыг үхэр, бугын мах, шувууны мах эсвэл бусад махаар хийж болно. Махыг өөх тостой хольж, давс, сармис, цуу зэрэг ургамал, амтлагчтай холино. Гахайн аль хэсэг нь салами вэ?
Эдгэрсэн болон хатаагүй салями хоёрын ялгаа юу вэ?
Маш энгийнээр хэлэхэд махыг хэрхэн хадгалахаас л шалтгаална: Хатуу болгосон мах нь химийн бодис, нэмэлт бодис хэрэглэдэг бол хатаагүй мах нь байгалийн давс, амт оруулагчид тулгуурладаг. Эдгэрсэн маханд нитрат агуулагддаг. Этгэж болохгүй. … Нитрит нэмдэггүй учир USDA махыг хатаагүй гэж үздэг.
Та жирэмсэн байхдаа салями идэж болох уу?
Жирэмсэн үедээ салями гэх мэт амтат амттангаас татгалзах нь зүйтэй боловч хэрэв та заавал идэх ёстой бол хоол хүнсээр дамжих эмгэг төрүүлэгч бичил биетээр халдварлах эрсдэлээс сэргийлж сайтар халааж байгаарай.. Хэрэв танд халдварын шинж тэмдэг илэрвэл та болон хүүхдийнхээ аюулгүй байдлыг хангах үүднээс эмэгтэйчүүдийн эмчтэй яаралтай холбоо барина уу.
Идэх үү, идэх үү?
Present Perfect цаг нь 'have' туслах үйл үг + үндсэн үйл үгийн өнгөрсөн цагийн үеийг ашигладаг. 'идэх' гэсэн үндсэн үйл үгийн өнгөрсөн цагийн өнгө нь 'идсэн' биш идэх' байна. Идэх байсан уу? Хэрэв та үүнийг хэлэхийг хүсч байвал: Биднийг ирэхээс өмнө хоолоо идэж дуусгасан байх гэж бодсон, та аль хэдийн-г ашиглаад утгыг нь бүр тодорхой болгохын тулд, эсвэл тэр үед эсвэл Хэзээ гэхийн оронд өмнө:
