Салмоныг дунд зэргийн ширхэгтэй болгож чанаж, чийгийг бүхэлд нь хадгална. … Гэхдээ таны мэдэх ёстой зүйл бол хэрэв хулд загас амархан салдаг бол чи сайн байна. Мөн доторх мах нь голдоо хагас тунгалаг байвал та бас сайн. Мөн "сайн" гэдэг нь та амттай, зөөлөн далайн хоол идэх гэж байна.
Дутуу болгосон хулд загас идэж болох уу?
Бид түүхий болон дутуу болгосон загас, тэр дундаа хулд загасыг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь таны хоол хүнсээр дамжих өвчин тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. … Салмон загасны мах товойсон байх ёстой, гэхдээ дараа нь буцаад анхны, хатуу хэлбэрт ордог.
Салмоныг бүрэн болгосон байх ёстой юу?
Салмон хоол хийх явцдаа тунгалаг (улаан эсвэл түүхий) байснаа тунгалаг (ягаан) болж өөрчлөгдөнө. Хоол хийж дуусаад 6-8 минутын дараа бэлэн болсон эсэхийг шалгаад хурц хутгаар зузаан хэсгийг нь шалгана. Хэрвээ мах нь сэгсэрч эхэлсэн ч дунд хэсэг нь бага зэрэг тунгалаг хэвээр байвал бэлэн болно. Гэхдээ энэ нь түүхий мэт харагдах ёсгүй.
Салмон дунд зэргийн ховор загас идвэл зүгээр үү?
Тогооч нар дунд зэргийн эсвэл дунд зэргийн ховор хулд загас идэхийг зөвлөж байна, учир нь энэ нь хамгийн сайн амттай гадна талдаа сэвсгэр, аманд хайлдаг чийгтэй байдаг. …
Та ховор хулд загас идэж болох уу?
Стейктэй адил хулд загасыг ховорхүртэл янз бүрийн бэлэн байдалд хийж болно.
