2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
Гэдэс дүүрэх гол шалтгаан болох элсэн чихэр ихтэй байдаг учраас тэр. "Сахар нь буруу төрлийн нянгийн өсөлтийг өдөөдөг" гэж Чуткан тайлбарлаж, нян нь ихэвчлэн хий их хэмжээгээр үйлдвэрлэхэд хүргэдэг.
Салат нь хийтэй хоол мөн үү?
Шанцайны ургамал нь бага хий ялгаруулдаг субстрат юм бичил биетийг исгэх, шанцайны ургамлаас үүдэлтэй хэвлийн томролт нь хэвлийн хананы зохицуулалтгүй үйл ажиллагаанаас үүсдэг.
Шанцайны ургамал гэдэс дүүрч, хий үүсгэдэг үү?
Тэнд хий үүсгэдэггүй маш олон ногоо байдаг. Идэх хүнсний ногоо: Бууцай, өргөст хэмх, шанцайны ургамал, амтат төмс, цуккини зэргийг идэхэд тохиромжтой бөгөөд гэдэс дүүрдэггүй.
Би яагаад салат идсэний дараа гашилдаг вэ?
Нүүрс ус агуулсан нийлмэл бүтээгдэхүүн, үүнд шош, бүхэл үр тариа, царцмал ногоо зэрэг эслэг ихтэй байдаг. Мөн эслэг ихтэй хоолны дэглэм нь хэт их хий үүсэх, гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог. "Эслэг нь ходоод гэдэсний замд шингэж, шингэдэггүй" гэж Смитсон хэлэв.
Түүхий салат хий үүсгэж болох уу?
Хоол хийх явцад үүсэх халуун нь энэ үйл явцыг эхлүүлдэг тул түүхий хоолыг шингээхэд илүү их хүч зарцуулдаг. Мөн та салат эсвэл түүхий ногоо идэж байхдаа илүү их хэмжээний хоол идэж байх магадлалтай. Энэ нь FODMAP хоолны дэглэмийн онолын дагуу хий болон осмосын "ачаалал"-ыг нэмэгдүүлж болзошгүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Бүх хий нь хүлэмжийн хий мөн үү?
Дэлхийн хүлэмжийн хий нь агаар мандалд дулааныг барьж, дэлхийг дулаацуулдаг. Хүлэмжийн үр нөлөөг хариуцдаг гол хийд нүүрстөрөгчийн давхар исэл, метан, азотын исэл, усны уур (энэ нь бүгд байгалийн гаралтай) болон фторжуулсан хий (синтетик) орно.
Сөнөөх нь хий үзэгдэл үүсгэдэг үү?
Альцгеймер болон бусад сэтгэцийн эмгэгтэй хүн хий юм харах үед тэнд байхгүй зүйлийг харж, сонсож, үнэрлэж, амталж, мэдрэх болно. Зарим хий үзэгдэл нь айдас төрүүлдэг бол зарим нь өнгөрсөн үеийн хүмүүс, нөхцөл байдал, объектуудын тухай энгийн төсөөлөлтэй холбоотой байж болно.
Хоол хүнсийг хослуулах нь хий үүсгэдэг үү?
Хүнсний буруу хослол нь ходоод өвдөх, гэдэс дүүрэх, ядрах, хий болон таагүй мэдрэмж төрүүлдэг. Хэрэв та хоол хүнсний буруу хослолыг удаан хугацаагаар хэрэглэвэл тууралт гарах, хоол боловсруулах эрхтний архаг эмгэг, амнаас эвгүй үнэр гарах болно.
Яагаад улаан лууван хий үүсгэдэг вэ?
Рафиноз. Рафиноз хэмээх элсэн чихэр нь аспарагус, Брюссель нахиа, цэцэгт байцаа, улаан лууван, селөдерей, лууван, байцаа зэрэгт агуулагддаг. Эдгээр хүнсний ногоо нь уусдаг эслэгээр баялаг бөгөөд нарийн гэдсэнд хүрэх хүртэл задардаггүй, мөн хий үүсгэдэг.
Цэцэгт байцаа яагаад хий үүсгэдэг вэ?
Үндсэндээ цэцэгт байцааны энэ задаргаагүй хэсэг бүдүүн гэдсэнд ороход тэнд байгаа нянгууд түүнийг исгэж эхэлнэ. Энэ нь эргээд гэдэс дүүрэх, хий үүсэх шалтгаан болдог. Түүнчлэн цэцэгт байцаанд хүхэр агуулсан химийн бодис болох глюкозинолатууд агуулагддаг.
