Хар трюфельийг зуны хэт халуун эсвэл өвлийн хэт хүйтнээс хамгаалах шаардлагатай. Хэрэв хүйтэн жавар ургаж буй хөрсөнд хэт гүн орвол тэдгээр нь гэмтэж болзошгүй. Тэдний ургац хураах хугацаа харьцангуй богино бөгөөд зөвхөн 9-р сараас 12-р сар хүртэл олж болно.
Та жилийн аль үед трюфель түүдэг вэ?
Энэ нь 5-р сараас 9-р сар хүртэл үргэлжилнэ. Хамгийн их хүсдэг цагаан Альба трюфель нь 9-р сард улиралаа эхлүүлж, шинэ он хүртэл үргэлжилнэ. Өмнө дурьдсанчлан, гал тогооны өрөөнд трюфель бол од юм. Хар ба цагаан трюфель бол хамгийн түгээмэл хоёр сорт юм.
АНУ-д трюфель ургадаг уу?
Өнөөдөр улс даяар хэдэн арван ферм трюфель тариалж байна. Ихэнх нь Калифорниа, Орегон, Вашингтон, Айдахо, Хойд Каролина мужуудын ой модтой буланд байдаг. Тариаланчдад ихэнхийг нь эхлүүлэхэд нь тусалсан хүн өөрийн үйлчилгээ эрэлттэй байгааг олж харж байна.
Трюфель ямар цаг агаарт ургадаг вэ?
Трюфель нь сэрүүн өвөл, чийглэг дулаахан хавар, халуун зунтай, жилд 28 инч орчим хур тунадас орно. Таримал трюфель тариалангийн эхэн үед мод ургуулахын тулд сайн усаар хангах шаардлагатай.
Их Британид трюфель ургадаг уу?
Трюфель гэж юу вэ? … Уламжлал ёсоор хамгийн сайн самарт, шороон амттай трюфель нь Франц, Италийн өмнөд хэсэгт ургадаг боловч Английн зарим хэсэгт (Хэмпшир, Дорсет баWiltshire) нь эдгээр хоолны амттанг ургуулахад тустай.
